Γεμιστά μανιτάρια με Viofast
Μανιτάρια με μοναδική γέμιση Viofast και έχετε το τέλειο ορεκτικό ή σνακ για πάρτι, προσφέροντας μια αλμυρή πρόταση πλούσια νόστιμη.
Μανιτάρια με μοναδική γέμιση Viofast και έχετε το τέλειο ορεκτικό ή σνακ για πάρτι, προσφέροντας μια αλμυρή πρόταση πλούσια νόστιμη.
- 200 γρ. Viofast τριμμένο
- 5 μεγάλα μανιτάρια πορτομπέλο
- 200 γρ. φρέσκο σπανάκι
- 10 φιλέτα λιαστής ντομάτας
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 1 μικρό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 1 μαύρη ελιά σε ροδέλα
- φρέσκος άνηθος
- φρέσκος βασιλικός
- αλάτι
- πιπέρι
- ελαιόλαδο
- Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σπανάκι μαζί με το φρέσκο κρεμμύδι, το ξερό κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαραθούν.
- Αποσύρουμε το τηγάνι από την φωτιά και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, αλάτι, πιπέρι και το τριμμένο Viofast (κρατάμε περίπου 50γρ. στην άκρη).
- Σε ένα άλλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε ελαφρά τα μανιτάρια μας και από τις δυο μεριές μέχρι να μισοψηθούν.
- Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και στρώνουμε τα μανιτάρια σε ένα ταψί, στο οποίο πρώτα έχουμε τοποθετήσει λαδόκολλα.
- Γεμίζουμε τα μανιτάρια μας με τη γέμιση, προσθέτοντας από πάνω ελαιόλαδο και το τριμμένο Viofast που αφήσαμε στην άκρη.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220⁰C για περίπου 10-15’.
.svg?rev=-1){kind=icon}
